Glasnudeln mit Sojasprossen und Tahin
Zubereitung:
- Für die Glasnudeln mit Sojasprossen die Glasnudeln und die Sojasprossen in einem Topf geben und für etwa 5 Minuten in heißem Wasser kochen.
- Das Wasser abgießen und das Öl hineingeben und alles ein wenig anbraten. Dann die Tahinpaste und die Sojasauce sowie das Salz hinzufügen und gut durchmischen.
- Zu guter Letzt noch die Tomatensauce dazugeben, um den etwas bitteren Geschmack von Tahin auszugleichen. Zusammen mit dem Salat servieren.
Tipp:
Ich gebe gerne eine Prise Zimt zu den Glasnudeln, das gibt ihnen einen orientalischen Kick!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 50 g Glasnudeln
- 2 EL Tomatensauce
- 3 EL Tahina
- 1 EL Sojasauce
- 200 g Sojasprossen
- 1 Prise Salz
- 3 EL Woköl (oder Erdnussöl)
- 1/2 Stk. Salatkopf