Kalte Grütze
Zubereitung:
- Für die Grütze Wasser zum Kochen bringen und Grünkernschrot einlaufen lassen. Ca. 10 Minuten ausquellen, dann den Ribiselsaft zugießen und nochmals 10 Minuten quellen lassen.
- Die Rosinen zugeben und mit Apfeldicksaft und Zitronensaft abschmecken. Die Grütze kaltstellen und mit flüssigem Obers servieren.
Tipp:
Wer keine Rosinen mag, macht die Grütze ohne.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Wasser
- 500 ml Ribiselsaft
- 90 g Grünkemschrot (grob geschrotet)
- 30 g Apfeldicksaft
- 60 g Rosinen
- etwas Zitronensaft
- 50 g Obers (flüssiges)