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Kartoffel-Karotten Pfanne

tamisküche

Zubereitung:

  1. Für die Kartoffel-Karotten Pfanne zuerst die Kartoffeln und Karotten weich dünsten, anschließend mit Zwiebel leicht anbraten. Für den guten Geschmack, je nach Bedarf auch ein wenig braun.
  2. Knoblauch auch kurz mit anbraten, mit Salz, Pfeffer Muskat abschmecken, anschließend das Ei darüber schlagen. Bei Bedarf mit Kresse und Schnittlauch verfeinern.

Tipp:

Die Kartoffel-Karotten Pfanne kann man auch mit Lauch, anstatt der Frühlingszwiebel zubereiten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Stk. Frühlingszwiebel
  • 2 Stk. Karotte (mittelgroße)
  • 3 Stk. Kartoffeln (große)
  • 1 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Muskat (nach Bedarf)
  • Kresse (nach Bedarf)
  • 2 Stk. Knoblauch
  • Schnittlauch