Sommerlich gefüllte Spitzpaprika
Zubereitung:
- Für gefüllte Spitzpaprika erst die Füllung zubereiten. Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermengen, sodass ein cremiger Aufstrich entsteht und nach Belieben mit Kräutern und Gewürfen verfeinern.
- Dann die Spitzpaprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Jetzt die Topfen-Feta-Creme am besten mit einem Messer oder Löffel in die Spitzpaprika streichen und glatt streichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
- Wer es pikant möchte kann noch Speck- oder Schinkenwürfel auf die Paprika verteilen. Zum Schluss noch ein paar Spritzer Olivenöl über die Paprika verteilen.
- Nach ca. 20 Minunten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) sind die Paprika auch schon fertig.
Tipp:
Gefüllte Spitzpaprika eignen sich ideal als Vorspeise oder als leichtes Gericht im Sommer! Gerade zusammen mit einem Kräuter- oder Knoblauchbaguette eine ideale und leichte Mahlzeit!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm, Beilage, Jause, Zwischengang
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Resteverwertung, Schlanke Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Spitzparika
- Speck (oder Schinkenwürfel)
- Olivenöl
Für die Füllung
- 250 g Topfen
- 200 g Feta
- 2 EL Joghurt
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel