Karottengemüse mit Asiasalat vegan
Zubereitung:
- Für das Karottengemüse die Karotten würfeln und in heißem Öl unter rühren anbraten, so schmecken die Karotten süßlich und super.
- Dann, wenn die Karottenwürferl etwas angebräunt sind, mit wenig Wasser und dem Obers aufgießen und köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Suppenhwürfel würzen. Etwa 5 Minuten köcheln. Asiasalat waschen und kleinschneiden, unter die Karotten mischen und nochmal ein paar Minuten köcheln lassen.
Tipp:
Das Karottengemüse kann ein Hauptgericht für zwei Leute sein, wenn man dazu Nudeln macht.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Karotte
- 2 EL Öl
- 1 Becher Sojaschlagobers
- 200 g Asiasalat
- Salz
- 1/2 Stk. Suppenwürfel (vegan)
- Pfeffer