Hafermehlpalatschinken mit Äpfeln
Zubereitung:
- Für die Hafermehlpalatschinken die Eier trennen, Eiklar steif schlagen. Mehl, Eigelb, Milch, Salz, Zucker und Zitronenschale zu einem Teig verrühren, Eischnee unterziehen.
- Äpfel schälen und in dünne Scheiben hobeln, zum Teig geben. In heißem Kokosfett von beiden Seiten goldgelb backen.
Tipp:
Die Hafermehlpalatschinken kann man natürlich auch mit jedem anderen Obst zubereiten.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 6 Portionen:
- 400 g Hafermehl
- 200 ml Milch
- 3 Eier (getrennt)
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1/2 Stk. Zitrone (Schale)
- 3 Stk. Äpfel
- Kokosfett (zum Braten)