Räucherlachs auf Dill-Gurke
Zubereitung:
- Für den Räucherlachs auf Dill-Gurke die Gurken waschen und grob raspeln. Für das Dressing Sauerrahm, Senf, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und mit den geraspelten Gurken verrühren.
- Den Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden und im Öl bei hoher Hitze anbraten. Den Dill-Gurken-Salat in einem Teller anrichten und den angebratenen Lachs über dem Salat verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer & Chili würzen und servieren!
Tipp:
Der Räucherlachs auf Dill-Gurke schmeckt auch ungebraten sehr gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Bio-Räucherlachs
- 2 Stk. Salatgurke
- 1 Becher Bio-Sauerrahm
- 1 Bund Dille
- 1 EL Estragon Senf (gehäufter EL)
- 1/2 Knolle(n) Knollen Knoblauch
- Rapsöl (zum Anbraten)
- Salz
- Pfeffer
- Chili