Rene11

Zubereitung:

1. Die Kirschen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entkernen.
2. Die Kirschenhälften mit Wasser, Zucker, Orangensaft- und Schale, Zimt und Nelken vermischen. Die Mischung aufkochen und ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend abkühlen lassen.
3. Nelken und Zimtstange entfernen. Den abgekühlten Kirsch-Gewürzsud pürieren. Mit dem Kornschnaps in ein großes, verschließbares Glas (oder eine verschließbare Schüssel) füllen und verrühren. Diesen Ansatz im Dunkeln für ca. 8 Wochen ziehen lassen.
4. Nach diesem Zeitraum den Likör abseihen, in Flaschen abfüllen und kühl lagern.

Tipp:

Nach Belieben kann auch Kandiszucker anstelle des Feinkristallzuckers verwendet werden. Etwas Honig verfeinert den Kirschlikör zusätzlich!