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Originale Kartoffelpuffer

Cecilia

Zubereitung:

  1. Für die Kartoffelpuffer die Kartoffeln mit der Küchenmaschine stifteln. Mit den restlichen Zutaten vermischen und etwas stehen lassen.
  2. Anschließend kräftig ausdrücken. Laibchen formen und im Fett herausbraten. Die Kartoffelpuffer mit Sauerrahm servieren.

Tipp:

Zu den Kartoffelpuffern können Sie ein helles Weizenbier servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 2 kg Kartoffeln (geschält)
  • 2 Stk. Eidotter
  • 8 EL Mehl
  • 2 TL Salz