Speck-Kartoffel-Pfanne
Zubereitung:
- Für die Speck-Kartoffel-Pfanne zunächst die Kartoffeln kochen, schälen, auskühlen lassen und danach in Scheiben schneiden. Bauchspeck in dicke Streifen schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Speck, Zwiebel und Knoblauch mit Rosmarin darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz und Kümmel abschmecken.
- Zum Schluss Schnittlauch hacken und über die Speck-Kartoffel-Pfanne streuen.
Tipp:
Anstatt Speck kann man auch Wurst oder für Vegetarier Käse für die Speck-Kartoffel-Pfanne nehmen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Kartoffeln (gekocht)
- 150 g Bauchspeck (in Scheiben)
- 1 Schalotte
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Butter (zum Braten)
- Rosmarin (frisch)
- Schnittlauch (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Kräutersalz
- Kümmel