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Dolcetti di Marzapane

Lucia Wieland / User

Zubereitung:

  1. Für Dolcetti di Marzapane Pralinenförmchen abwechselnd mit halben Walnusskernen und einer entkernten Dattel befüllen.
  2. Eiweiß, Mandeln, Zitronensaft und Staubzucker mixen. Die Hälfte der Marzipanmasse mit einem kleinen Löffel auf die Walnusshälften aufstreichen. Mit der anderen Hälfte die entkerten Datteln füllen.
  3. Die Dolcetti di Marzapane an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Tipp:

Statt den Walnüssen und den Datteln können für Dolcetti di Marzapane auch andere getrocknete Früchte, wie Marillen oder Pflaumen verwendet werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Italien

Zutaten für 100 Portionen:

  • 3 Eiweiß
  • 300 g Staubzucker
  • 300 g Mandeln (gemahlene)
  • 300 g Walnusskerne (halbe)
  • 2 Pkg. Datteln (getrocknete, entkernte)
  • Zitrone (den Saft davon)