Brokkoli-Kartoffelstrudel
Zubereitung:
- Für den Brokkoli-Kartoffelstrudel die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Nun reichlich Wasser aufkochen und das TK-Gemüse mit den Kartoffelwürfeln weichkochen.
- Anschließend das Wasser gesamt abseihen und im selben Topf das gekochte Gemüse zerstampfen. Mit den Gewürzen würzen, abschmecken und abkühlen lassen.
- Nun die Strudelblätter aufrollen und jeweils die Hälfte der Masse auf die Strudelblätter geben und einrollen. Das Ei mit einer Gabel versprudeln und auf die Strudel streichen.
- Im Backrohr bei 190 Grad ca, 15 Minuten backen.
Tipp:
Man kann den Brokkoli-Kartoffelstrudel vor dem Backen auch mit Sesam bestreuen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 800 g Brokkoli (TK-Mischung mit Karfiol)
- 6 Stk. Kartoffeln
- 1 Pkg. Strudelblätter
- Kräuter
- 1 Stk. Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskat (gemahlen)