Bananen-Schoko-Cookies
Zubereitung:
- Für die Bananen-Schoko-Cookies den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit der weichen Margarine und dem Sojajoghurt mischen.
- Mehl, Zucker, Vanilleschotenabrieb, Natron und Salz vermengen und unter die Bananenmasse mischen. Zum Schluss die Schokochips unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen nicht zu nah nebeneinander auf die Backbleche setzen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Die Bananen-Schoko-Cookies sind recht weich und saftig. Bei etwas längerer Backzeit werden sie knusprig.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt, Kindergerichte
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 14 Portionen:
- 70 g Margarine (vegan)
- 2 Stk. Bananen (reif)
- 80 g Sojajoghurt (natur)
- 180 g Dinkelvollkornmehl
- 80 g Zucker (braun)
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleschotenabrieb
- 150 g Schokochips (backfest)