Mozzarella-Mango-Spießchen
Zubereitung:
- Für die Mozzarella-Mango-Spießchen die Mangos schälen und mit einem Kugelausstecher so gut wie möglich kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen.
- Den Saft der Büffelmozzarellaminis abgießen und jeweils 1 Stück mit 1 Stück Mangokugel auf einen Spieß stecken.
- Die fertigen Spießchen mit Mango-Balsamico und Limonenöl beträufeln und mit etwas Salz und der "Alles Liebe" Bio-Gewürz-Blüten-Mischung von Sonnentor würzen.
Tipp:
Wer möchte steckt auf die Mozzarella-Mango-Spießchen noch zusätzlich Cocktailtomaten. Auch ein Blatt Basilikum sieht nicht nur nett aus, sondern passt geschmacklich sehr gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Pkg. Mozzarella (Minis)
- 2 Stk. Mango (essreif)
- Mango-Balsamico (etwas)
- Limonenöl (etwas)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Gewürzblütenmischung ("Alles Liebe" von Sonnentor)