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Heidelbeer-Zimt-Marmelade

inge j.

Zubereitung:

  1. Für die Heidelbeer-Zimt-Marmelade die Heidelbeeren mit dem Zimt, Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und ca 5 min köcheln lassen
  2. In heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und umgedreht auskühlen lassen.

Tipp:

Die Heidelbeer-Zimt-Marmelade evt. noch mit etwas Vanille verfeinern. Das ist besonders köstlich.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 5 Portionen:

  • 1 kg (Wald)Heidelbeeren
  • 1/2 kg Gelierzucker
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1 EL Zitronensaft