Gurkensalat mit Knoblauch
Zubereitung:
- Für den Gurkensalat die Gurken waschen und schälen. Dann mit einem Küchenhobel reißen und danach salzen. Ca. 10 Minuten stehen lassen und anschließend das entzogene Wasser abgießen.
- Pfeffer darunter mengen und den Knoblauch mit einer Presse dazugeben, mit Öl übergießen. Kurz vor dem Servieren den Essig dazugeben und gut durchmischen.
Tipp:
Auch anderer Essig und anderes Öl passen gut zum Marinieren für den Gurkensalat. Einfach ausprobieren. Je nach Geschmack kann man den Salat intensiver oder weniger intensiv mit Knoblauch machen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Stk. Feldgurken
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Hesperidenessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer