Raffaello-Torte
Zubereitung:
- Für die Raffaello-Torte die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Mehl mit Maizena, Backpulver und Kakao vermischen. Eiweiß zu festem Eischnee schlagen.
- Mehlmischung abwechselnd mit Wasser und Öl unter die Eigelbmasse heben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Bei 180 Grad ca. 30-40 min. backen. Torte in der Mitte auseinanderschneiden.
- Für die Creme Schlagobers mit Schokolade aufkochen, über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag aufmixen bis eine feste Creme entsteht.
- Den 1. Tortenboden mit der Hälfte der Creme bestreichen. Die andere Hälfte auf die Torte (und auf der Seite) verteilen. Mit Raffaello und Kokosstreusel verzieren.
Tipp:
Wer möchte, kann die Füllung für die Raffaello-Torte mit etwas Kokossirup oder mit Batida de Coco verfeinern. Bei letzterem sollten allerdings dann keine Kinder mitessen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
Für den Teig
- 5 Eier
- 125 ml Wasser
- 125 ml Öl
- 250 g Zucker
- 200 g Mehl
- 50 g Maisstärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 70 g Kakao
Für die Creme
- 200 g Schokolade
- 500 ml Schlagobers
- Raffaello
- Kokosstreusel