Paradeiser-Pfirsich-Chutney
Zubereitung:
- Pfirsiche, Frühlingszwiebeln und Paradeiser in feine Würfel schneiden, Rosinen, Essig, Apfelsaft und Gelierzucker unterziehen. Mit Curry, Salz, Pfeffer, Paprika und Zimt würzen. Menge unter Rühren ankochen und 10 Min. blubbernd fortkochen.
- Chutney kochendheiss randvoll in Twist-off-Gläser befüllen und diese auf der Stelle verschließen.
- Als Zuspeise zu Grilladen zu Tisch bringen.
- der Stadtwerke Bochum
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Pfirsiche
- 1 Bund Jungzwiebel
- Paradeiser (Gemüse und Obst vorbereitet
- Gewogen = insgesamt 700 g)
- 175 ml Kräuteressig
- 100 ml Apfelsaft
- 75 g Rosinen
- 250 g Gelierzucker 2 1/2:1
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Paprika
- Zimt