Im Kochbuch speichern Print

Gemüsereis

Spiderling

Zubereitung:

  1. Für den Gemüsereis den Reis nach Packungsanleitung kochen. Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
  2. Karotten und Zucchini der Länge nach halbieren und danach in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin scharf anbraten und würzen, dann den Reis zugeben und etwas weiterbraten. Sofort auf Teller verteilen.

Tipp:

Zum Gemüsereis passt kurz gebratenes Fleisch, Tofu oder Fisch.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 3 Portionen:

  • 250 g Champignons
  • 2 Stk. Karotte
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • 1 Tasse(n) Reis
  • Salz
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Wokgewürz
  • Pfeffer