Geröstete Knödel mit Ei
Zubereitung:
- Das Öl auf größter Flamme erhitzen, Knödel in vier Scheiben schneiden.
- Wenn das Fett heiß ist, die Knödel einlegen und scharf anbraten.
- Die Knödel wenden und die Herdplatte sofort auf kleine Flamme schalten, Eier darüberschlagen, salzen und pfeffern und zudeckeln.
- Etwa 5 Minuten fertigbraten.
Tipp:
Die gerösteten Knödel mit Ei kann man noch mit frischen Kräutern verfeinern. Wer möchte, streut noch Käse darüber oder Speckwürfel, etc.. Ein schnelles Restlessen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, Resteverwertung
Zutaten für 2 Portionen:
- 63 ml Sonnenblumenöl
- 3 Stk. Semmelknödel (kalte, vom Vortag)
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer