Extrawurst im Weinteig
Zubereitung:
- Für die Extrawurst im Weinteig Wein mit Mehl und Dotter verrühren, salzen. 30 Minuten rasten lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Extrawurst durch den Weinteig ziehen, zusammen klappen und im heißen Öl beidseitig goldgelb backen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp:
Die Extrawurst im Weinteig mit Salat servieren. Eine schnelle, warme Mahlzeit.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 ml Weißwein
- 75 g Mehl
- 2 Stk. Dotter
- 1 Prise Salz
- 100 g Extrawurst
- 500 ml Öl (zum Ausbacken)