Helga

Zubereitung:

1. Für das Wolkenbrot die Eier trennen und das Eigelb mit dem Frischkäse verrühren. Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen. Dann das Eiweiß unter das Eigelb-Frischkäse Gemenge heben.
2. Backblech mit Backpapier auslegen und schöne Häufchen drauf machen. Bei 150 Grad Ober und Unterhitze backen und dann genießen.

Tipp:

Das Wolkenbrot kann auch mit Kräutern verfeinert gebacken werden. Als süße Variante, einfach mit beliebiger Süße und evt. Zimt oder Vanille zubereiten.