Eiaufstrich mit Curry
Zubereitung:
- Für den Eiaufstrich mit Curry die Eier hart kochen. Schälen, grob schneiden und in einer Schüssel zusammen mit den anderen Zutaten mit dem Stabmixer pürieren. Eventuell etwas salzen.
Tipp:
Den Eiaufstrich mit Curry für einige Stunden (noch besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. Evt. noch mit frischen Kräutern verfeinern oder darüber streuen. Schnittlauch zum Beispiel.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 5 Eier
- 6 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Currypulver
- Salz