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Zubereitung:

1. Für die Ribisel-Windräder Plunderteig ausrollen und zu Quadraten schneiden. In jedes Viereck mittig einen Löffel feste Ribiselmarmelade, Teig von den Spitzen her etwas einschneiden und Windräder formen.
2. Teigspitzen mit verquirltem Ei zusammenkleben, rundherum damit bestreichen. Die Windräder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3. Bei 200 Grad Heißluft 12 Minuten backen, herausnehmen und überzuckern.

Tipp:

Die Ribisel-Windräder sind eine sehr schnelle und feine Bäckerei wenn überraschend Besuch kommt.