Steirischer Rindfleischsalat mit Käferbohnen
Zubereitung:
- Für den steirischen Rindfleischsalat das gekochte Rindfleisch in dünne Stücke schneiden. Gekochte Käferbohnen darübergeben. Den Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls darübergeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Essig und Öl marinieren. Gekochtes Ei vierteln und auf dem Salat drapieren.
Tipp:
Der steirische Rindfleischsalat kann auch ohne Eier serviert werden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Region: Steiermark
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Rindfleisch (gekocht)
- 100 g Käferbohnen (gekocht)
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 Stk. Eier (hartgekocht)
- Pfeffer
- Salz
- Essig
- Kernöl