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Wassermelonensalat mit Schafkäse

michi2212

Zubereitung:

  1. Für den Wassermelonensalat mit Schafkäse die Wassermelone in kleine Würfel schneiden. Schafkäse ebenfalls würfeln. Zitronenmelisse fein hacken.
  2. Zitronensaft, Zitronenmelisse und Olivenöl vermischen und mit dem Schafkäse und den Melonenwürfeln vermengen. Kalt servieren.

Tipp:

Verfeinern Sie den Wassermelonensalat mit Schafkäse mit Rosmarin, anstatt mit Minze. Diese Geschmackskombination ist besonders köstlich.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300-400 g Wassermelone
  • 150 g Schafskäse
  • Zitronenmelisse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)