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Heidelbeeren mit Birkenzucker

Eva

Zubereitung:

  1. Für die Heidelbeeren mit Birkenzucker Heidelbeeren waschen, mit dem Zitronensaft und dem Birkenzucker vermengen. Mit dem Stabmixer zerkleinern und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  2. Sicherheitshalber eine Gelierprobe machen und noch heiß in Twistoffgläser einfüllen.

Tipp:

Die Heidelbeeren mit Birkenzucker mit etwas Vanille verfeinern.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1000 g Heidelbeeren
  • 1 Stk. Zitrone (Saft)
  • 330 g Birkenzucker (Gelierhilfe 3:1)