Basischer Amaranth-Frühstücksbrei aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für den Amaranth-Frühstücksbrei den Amaranth in einem Sieb heiß waschen und gut abtropfen lassen, in der 2,5-fachen Menge Mandelmilch für 1 Stunde im Dampfgarer garen. Auskühlen lassen.
- Das Obst waschen und trocknen, den Apfel in Stücke schneiden und mit den Beeren zum Amaranthbrei geben. Mit Honig süßen.
Tipp:
Den Amaranth-Frühstücksbrei nach Wunsch mit Zimt oder Kardamom würzen. Man kann auch das Obst noch kurz im Dampfgarer mitgaren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 130 g Amaranth
- 325 ml Mandelmilch
- 1/2 Stk. Apfel
- 2 EL Heidelbeeren
- 3 EL Himbeeren
- 2 EL Honig