Garnelenpasta
Zubereitung:
- Für die Garnelenpasta die Garnelen mit Schalotten, Eierschwammerl, Knoblauch, Petersilie, ein wenig Liebstöckel im Olivenöl angebraten. Salz, Pfeffer und Spinat zufügen. Weißwein, Creme Fraiche oder Obers dazu.
- Kurz aufkochen, ziehen lassen und mit Spaghetti anrichten. Die Garnelenpasta servieren.
Tipp:
Die Garnelenpasta zum Beispiel mit Sauce Hollandaise servieren. Verfeinern Sie das Gericht noch mit frischen Kräutern, wie Petersilie, etc.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Garnelen
- 3 Stk. Schalotten (klein geschnitten)
- 4 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- 200 g Eierschwammerl
- Petersilie (gehackt)
- Liebstöckl (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 150 ml Weißwein
- 250 g Spinat (TK)
- 250 ml Obers
- 400 g Spaghetti
- Pfeffer