Gesunder Gemüseeintopf aus dem Schongarer
Zubereitung:
- Für den Gemüseeintopf das Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Schongarer geben. Gewürze, Suppenwürfel und Basilikum dazugeben, mit dem kochenden Wasser aufgießen und je nach Größe der Gemüsestücke etwa 4 bis 5 Stunden bei geschlossenem Deckel auf Stufe LOW garen.
- Nach Ende der Garzeit gut durchrühren, abschmecken und den Gemüseeintopf servieren.
Tipp:
Der Gemüseeintopf kann mit beliebigen Gemüsesorten zubereitet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 1/2 Stk. Karfiol
- 1/2 Stange(n) Lauch
- 1 Tasse(n) Suppengrün
- 4 Stk. Strauchtomaten
- 1 Stk. Zucchini
- 250 g Champignons
- 3 Würfel Gemüsesuppe
- Peperoncinigewürz
- Salz
- 1500 ml Wasser (kochend)
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- Cayennepfeffer