Steirischer Wermut

Zucker in etwas Wein auflösen. Alle Zutaten in einem verschließbaren Glas 2-3 Tage ziehen lassen. Abseihen, in Flaschen füllen und kühl sowie dunkel lagern. (Sollte der Wermut zu bitter sein, kann er mit Wein oder Mineralwasser verdünnt werden.)

VERWENDUNG: Zum Aperitif evtl. mit Soda verdünnen oder als Digestif.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Region: Österreich, Steiermark

Zutaten für 0 Portionen:

1 Flasche(n) Trockener Weißwein (0,7 l, Welschriesling, Riesling, Morillon oder Rot)
6 cl Cognac (40 % vol Alk.)
1 Zimtrinde (klein)
2-3 Gewürznelken
Zitronenschale
1-2 Zweig(e) Frischer Wermut
80 g Zucker (je nach gewünschter Süße)