Zubereitung:

1. Für die Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse und Karotten die Karotte schälen und fein raspeln.
   
   Die Zitrone auspressen. Die Karottenraspel mit dem Zitronensaft und dem Honig vermengen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütten und in feine Röllchen schneiden.
2. Den Schnittlauch und den Frischkäse zu den Karotten geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Den Aufstrich abschmecken und die Vollkornbrotscheiben dick damit bestreichen.
   
   Die Weißbrotscheiben auflegen und die Brote jeweils in 9 Quadrate schneiden.
3. Die Brote schachbrettartig abwechselnd mit der weißen und dunklen Seite nach oben auf einer Platte anrichten und die Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse und Karotte servieren.

Tipp:

Die Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse und Karotte sind auch zum Mitnehmen wunderbar geeignet. Einfach genauso schachbrettartig in eine Box setzen und diese gut verschließen.

Garnieren Sie die Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse und Karotte mit etwas Kresse.