WachauerLaberl / User

Zubereitung:

1. Für Halloumi-Burger zunächst die Avocado der Länge nach aufschneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und in eine kleine Schüssel geben. Mit 2 EL Olivenöl, dem Saft und der Schale der halben Zitrone und einer Prise Salz cremig zerdrücken.
2. Die Ciabatta quer durchschneiden und beide Hälften mit der Avocadocreme bestreichen.
3. Halloumi in Scheiben schneiden und in ein wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne knusprig, braten.
4. Den Käse auf den Ciabattahälften verteilen, mit Tomatenscheiben belegen und zusammenklappen.
5. Halloumi-Burger noch warm servieren.

Tipp:

Ein besonders feines Aroma erhält der Halloumi-Burger, wenn man den Käse gemeinsam mit einer Chilischote und / oder einer Knoblauchzehe brät.