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Paprikapfanne

Habibti

Zubereitung:

  1. Für die Paprikapfanne Tomaten in Spalten schneiden. Paprika putzen, von den Kernen befreien und in breite Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Bohnen abtropfen lassen.
  2. Sesamöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Faschiertes, Zwiebel und Knoblauch darin scharf anbraten. Tomaten, Paprika und Tomatenmark zugeben und mit den Gewürzen pikant würzen.
  3. Unter mehrmaligem Wenden etwa 8-10 Minuten garen lassen, danach die abgetropften Bohnen zugeben und die Paprikapfanne nochmals aufkochen lassen.

Tipp:

Zur Paprikapfanne passt Reis oder Fladenbrot.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Deutschland, Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche

Zutaten für 3 Portionen:

  • 3 Stk. Paprika (bunte)
  • 125 g Kidney Bohnen (aus der Dose)
  • 2 Stk. Tomaten
  • 300 g Faschiertes (gemischt)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Curry
  • Koriander