Kartoffeln mit Speck
Zubereitung:
- Für die Kartoffeln mit Speck die Kartoffeln im Dampf garen, noch heiß schälen und in Spalten schneiden.
- Speck in schmale Streifen schneiden. Butter in eine Pfanne geben, Speck zugeben und etwas rösten lassen. Die Kartoffelspalten hinzufügen, salzen, gut vermengen, etwas rösten.
- Die Kartoffeln mit Speck anrichten und servieren.
Tipp:
Zu den Kartoffeln mit Speck passt zum Beispiel Spinat und Spiegelei.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Kartoffeln
- 150 g Speck (geräuchert, fett)
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Butterschmalz