Exotic Porridge
Zubereitung:
- Haferflocken mit Kokosmilch und Salz aufkochen. Für ungefähr 10-15 Minuten köcheln lassen, bis ein Brei entstanden ist.
- In der Zwischenzeit die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- In den fertigen Porridge Chiasamen und Agavendicksaft einrühren. Danach 2/3 der Mangowürfel untermischen.
- Porridge in Schüsseln füllen und mit den restlichen Mangowürfeln, den Cashewkernen sowie den Kokoschips garnieren.
Zur dazupassenden Videoanleitung
Tipp:
Dieser Porridge kann auch mit anderen Milchsorten oder Wasser zubereitet werden, wenn Ihnen der Geschmack von Kokosmilch zu intensiv ist.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 50 g Haferflocken (zart und kernig gemischt)
- 360 ml Kokosmilch (ggf. mit Wasser gemischt für einen weniger intensiven Geschmack)
- 1 Prise Salz
- 1/2 Mango
- 1 EL Chiasamen
- etwas Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1 Handvoll Cashewkerne
- 1 Handvoll Kokoschips