Steirische Sommerrollen mit Kürbiskernöl-Dip

ichkoche.at / Julia Schenk

Speck in kleine Würfel schneiden.
Paprika entkernen und in Stiftchen schneiden.
Käferbohnen abtropfen lassen und eventuell halbieren.
Reispapierblätter in lauwarmem Wasser für ca. 20-30 Sekunden einweichen, herausnehmen und gut abstreifen.
Käferbohnen, Paprika und Speck auflegen.
Reispapier zu Rollen formen.
Für den Kürbiskernöl-Dip den Sauerrahm cremig aufrühren, mit dem Öl vermengen und nach Geschmack mit Salz abschmecken.
Gemeinsam mit den Sommerrollen servieren.

Eine tolle Alternative zum Heringssschmaus!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Jause, Vorspeise kalt

Region: Steiermark

Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Kürbiskernöl-Dip