Pimientos de Padrón
Zubereitung:
- Pimientos waschen und trocknen.
- Im ganzen in Olivenöl braten bis die Haut Blasen wirft. Das dauert ca. 10-15 Minuten.
- Kräftig mit Fleur de Sel (oder Meersalz) würzen und servieren.
Tipp:
Bei diesem Rezept handelt es sich um ein spanisches Tapas-Gericht. Die Pimientos schmecken aber auch als Beilage, zum Beispiel zu Steak, hervorragend.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Region: Spanien
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Pimientos de Padrón (kleine, grüne Bratpaprika)
- Olivenöl (hochwertig)
- Fleur de Sel (oder grobes Meersalz)