Gnocchi in Spinatrahmsauce mit Speck
Zubereitung:
- Den Speck knusprig braten.
- Im Bratenrückstand den TK-Blattspinat mit etwas Wasser auftauen und sobald das Wasser verdampft ist, mit Wein ablöschen.
- Den Wein etwas verkochen lassen, Knoblauch hinzufügen und mit Schlagobers aufgießen. Die Sauce etwas köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Nach der Garzeit unter die Rahmsauce mischen.
- Die Gnocchi mit der Sauce auf einem Teller anrichten und mit zerbröseltem Speck garnieren.
Tipp:
Wer möchte gibt noch etwas geriebenen Parmesan darüber.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Speckstreifen
- 8 Stk. Blattspinat Minis (TK)
- 250 ml Schlagobers
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz (nach Geschmack)
- 1 Schuss Weißwein
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Pkg. Gnocchi (1 Packung für 2 Personen)