Nougat-Spritzgebäck
Zubereitung:
- Butter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eier einzeln gut unterrühren. Schokolade im Wasserbad erweichen und ebenfalls unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und gründlich unterheben. Die Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und kleine Busserln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech dressieren.
- Bei 160 °C ca. 10 Minuten backen. Butter schaumig rühren, Schokolade und Nougat im Wasserbad schmelzen und unterrühren.
- Die Unterseite von den halben Busserl mit Ribiselgelee bestreichen, auf die Unterseite von der anderen Hälfte die Creme dick aufstreichen oder aufdressieren und beide Hälften zusammenkleben.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Glasur erwärmen und die Busserln zur Hälfte eintunken.
Tipp:
Die Marmelade kann nach Belieben und Geschmack variiert werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- Ribiselgelee
- Schokoglasur
Für den Teig
- 250 g Butter
- 130 g Staubzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Eier
- 50 g Schokolade
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g Mandeln
Für die Fülle
- 140 g Nougat
- 50 g Kochschokolade
- 200 g Butter