Eva

Zubereitung:

1. Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten, eine Stunde kühl rasten lassen und dann Ringe ausstechen.
2. Bei 180° 10 - 12 Minuten hell backen. Wer mag, die Ringerln noch mit einer Glasur aus Zitronensaft und Staubzucker überziehen und mit etwas erwärmter Schokolade verzieren.

Tipp:

Im handgeschriebenen Kochbuch meiner Oma steht das Rezept in der Kategorie "Maschinenkekse". Das bedeutet, mit der Faschiermaschine wurden flache Streifen gemacht und aus diesen dann die Ringe geformt.