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Zwiebel-Fondue

Zubereitung:

  1. Knoblauch abziehen, halbieren, einen Fonduetopf (feuerfeste Keramik!) damit ausreiben, mit dem Apfelsaft auffüllen und aufwallen lassen, Käse unter Rühren zufügen und auf kleiner Flamme sieden, bis die Menge einheitlich ist.
  2. 2 Tl. Maizena (Maisstärke) mit dem Saft einer Zitrone anrühren, das Fondue damit binden und auf dem Stövchenweiterköcheln. Zwiebel fein raspeln, unterziehen.
  3. Dazu reicht man: Graubrot, Tomatensalat

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Gouda (jung)
  • 250 ml Apfelsaft
  • 2 TL Maisstärke
  • 1 EL Zitrone (Saft)
  • 1 Zwiebel