Kürbiscremesuppe
michi2212
Zubereitung:
- Zwiebeln und Kürbis in Würfel schneiden, in Fett andüsten und mit der Suppe ablöschen. 30 Min. machen. Durch ein Sieb passieren und mit Schlagobers verfeinern. Mit Pfeffer, Tabasco, Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Mit Petersilie und Krem Fraische garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Zutaten für 1 Portionen:
- 1000 g Kürbis
- 2 Zwiebel (mittelgroß)
- 40 g Butter
- 200 g Schlagobers
- 1000 ml klare Suppe
- Pfeffer, Tabasco, Salz
- Krem, Petersilie, Muskatnuss
- Fraische