Original Griechisches Tsatsiki
Zubereitung:
- Die Gurken auf einer Gemüsereibe fein reiben bzw. mit einem Gemüseschneider in sehr kleine Stückchen schneiden. Mit Salz überstreuen, ziehen lassen, auspressen und die Flüssigkeit wegschütten.
- Den geschälten, zerkleinerten oder evtl. gepressten Knoblauch, Joghurt und Essig dazugeben und gut verrühren.
- Nach Wahl mit Paprika bestreuen und mit Oliven garnieren.
Tipp:
Nach Belieben mehr Knoblauch dazugeben.
Fein geriebene Haselnüsse oder Mandelkerne können ebenso hinzugefügt werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Griechenland
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 2 Gurken (mittelgroß)
- 1 1/2 Tasse(n) Griechischer Joghurt
- 4 Zehe(n) Knoblauch (groß)
- 4 EL Öl
- Essig
- Salz