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Pudding "im Hemd"

Haselnussgitti

Zubereitung:

  1. Butter, Zucker und erweichte Schoko mit dem nach und nach dazugegebenen Eidottern sehr cremig rühren.
  2. Die Mandelkerne, die Semmelbrösel und das Mehl hinzfügen und zuletzt den sehr steifen Schnee unterrühren.
  3. Die Menge in eine ausgebutterte, mit Zucker bestreute Puddingform befüllen und ca. 1 Stunden im Dunst machen (ein Nadelstich muss rein bleiben). Der fertige Pudding wird gestürzt, mit Schokoladensauce übergossen und mit Schlagobers bekränzt.
  4. Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Region: Österreich

Eigenschaften: für Feinschmecker, vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1000 g Butter
  • 1000 g Schoko
  • 1000 g Staubzucker
  • 1000 g Geriebene Mandelkerne (oder Nüsse)
  • 400 g Semmelbrösel
  • 200 g Mehl
  • 5 Eier
  • 250 ml Schokoladensauce