Ingwer-Quarkmousse
Zubereitung:
- Alle Ingredienzien - außer dem Eiklar - im Handrührer cremig aufschlagen. Das Eiklar steif aufschlagen und vorsichtig unter die Menge ziehen. Mit gerösteten Mandelblättern garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt
Zutaten für 3 Portionen:
- 200 g Speisetopfen
- 3 EL Rahm
- 3 EL Ahornsirup bzw. Honig
- 3 EL Orangen (Saft)
- 100 g Saurer Halbrahm
- 10 Kandierte Ingwerstückchen
- 2 Eiklar
Zum Garnieren
- Mandel