Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 450 g Erdapfel (klein)
- 900 g Karfiol
- 200 g Zwiebel
- 100 g Linsen
- 80 g Butter
- 2 EL Currypulver (mild)
- 650 ml Gemüsefond (Glas)
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kreuzkümmel (gemahlen)
- 3 EL Chilisauce (süss-pikant)
- 80 g Cashewkerne
- 25 g Kokosette
- 1 Bund Petersilie (glatt)
- 1 Zweig(e) Pfefferminze