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Löwenzahnhonig - Hummelhonig

Zubereitung:

  1. Die Löwenzahnblüten ein kleines bisschen ausschütteln, damit die gegebenenfalls darin sitzenden Käfer herausfallen. Das Wasser mit den Blüten 15 Min. zubereiten, auf ein Sieb schütten, ein kleines bisschen ausquetschen. Den aufgefangenen Saft mit Zucker und Saft einer Zitrone 15 Min. blubbernd zubereiten, Gelierprobe herstellen, auf der Stelle in Gläser befüllen und verschließen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 1 Portionen:

  • 200 Löwenzahnblüten
  • 1000 ml Wasser
  • 1000 g Zucker
  • 4 EL Zitrone (Saft)