Floriani-Schmarr`n
Zubereitung:
- Für den Floriani-Schmarr`n Sauerrahm und Mehl verrühren.
Eier, Zucker und eine Prise Salz dazurühren.
Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen, die Masse eingießen und auf beiden Seiten backen. - Floriani-Schmarr`n anrichten und mit warmem Honig beträufeln.
Tipp:
Der Floriani-Schmarr`n ist eine Art Kärntner Kaiserschmarren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 3 Eier
- 10 g Zucker
- 20 g Mehl (glatt)
- 3 EL Sauerrahm
- Salz
- Butterschmalz (zum Backen)
- Honig (zum Beträufeln)