Fenchelkompott
Zubereitung:
- Fenchel schälen und in kurze Streifen schneiden. Diese mit Zucker nach Geschmack in Orangensaft weich kochen. Zitronensaft und Orangenzeste zugeben. Stärkemehl mit wenig Wasser anrühren, einmengen und das Kompott damit leicht binden.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: vegetarisch, vegan
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 Fenchelknolle
- 400 ml Orangensaft
- 1 EL Stärkemehl (Maizena)
- Zucker
- Orangenzesten (Orangenschale)
- Zitronensaft